昨日、恵那駅前防災広場で四六市という、イベントが開催されました。
続きを読む: 四六市
2009年11月アーカイブ
この間、祖母に頼んで牛のテールを煮込んでもらいました。
味付けは、醤油、砂糖、みりん？少々疑問が残りますが、
じっくり３時間は煮込んだと思います。
牛テールは、コラーゲンがたっぷりで長時間煮込むことによって、
ゼラチン質に変わるのですが、コラーゲン自体は煮込んでも分解されないと
何やらに書いてありました。
これからの冬に向けて牛テールの煮込みも一品加えてはいかがでしょうか。
柔らかくてコラーゲンたっぷりで美味しいですよ。
味付けは、醤油、砂糖、みりん？少々疑問が残りますが、
じっくり３時間は煮込んだと思います。
牛テールは、コラーゲンがたっぷりで長時間煮込むことによって、
ゼラチン質に変わるのですが、コラーゲン自体は煮込んでも分解されないと
何やらに書いてありました。
これからの冬に向けて牛テールの煮込みも一品加えてはいかがでしょうか。
柔らかくてコラーゲンたっぷりで美味しいですよ。
一昨日、恵那槙が根公園で恵那産業博覧会が開催されました。
天候も良くなり、さわやかに開幕しました。
多くの恵那市内外の企業が集まり、見学者も大勢詰め掛けました。
イベントも盛り沢山で、線路と道路を走ることができるDMVというバスのような
電車のような乗り物もお目見え。
そして、岩島屋も物販で参加し、串カツ、コロッケ、カレーパンを販売。
昼ごろからお客さんが物販ブースへ出てきて、オムそばや、
恵那じまんのハヤシの恵ちゃんのハヤシライス、世界第4位のパン屋さん
など豪華で美味しい食べ物があり、飛ぶ用に売れていました。
恵那名物の栗きんとんも販売され、外のブースもにぎやかでした。
恵那にも多くの元気な企業があり、これからもどんどん成長しそうな
会社もあります。
そんな所に見て触れられるのも、こういう機会がないと
なかなか巡り会えないと思います。
次回も多くの企業に参加して頂き、楽しいイベントや地元の美味しい食材
でおもてなしできるようにしていきたいものです。
天候も良くなり、さわやかに開幕しました。
多くの恵那市内外の企業が集まり、見学者も大勢詰め掛けました。
イベントも盛り沢山で、線路と道路を走ることができるDMVというバスのような
電車のような乗り物もお目見え。
そして、岩島屋も物販で参加し、串カツ、コロッケ、カレーパンを販売。
昼ごろからお客さんが物販ブースへ出てきて、オムそばや、
恵那じまんのハヤシの恵ちゃんのハヤシライス、世界第4位のパン屋さん
など豪華で美味しい食べ物があり、飛ぶ用に売れていました。
恵那名物の栗きんとんも販売され、外のブースもにぎやかでした。
恵那にも多くの元気な企業があり、これからもどんどん成長しそうな
会社もあります。
そんな所に見て触れられるのも、こういう機会がないと
なかなか巡り会えないと思います。
次回も多くの企業に参加して頂き、楽しいイベントや地元の美味しい食材
でおもてなしできるようにしていきたいものです。
一昨日、商品の撮影をしました。
続きを読む: 飛騨牛ロースすき焼き
