tag:www.iwashimaya.com,2009-08-31:/n//4 2011-12-22T16:26:09Z 「飛騨牛！岩島屋社長日記」は岐阜県恵那市にあります、肉の岩島屋社長の日々の思いを書き連ねます。毎日更新宣言中。 Movable Type Pro 4.23-ja tag:www.iwashimaya.com,2011:/n//4.129 2011-12-22T16:25:05Z 2011-12-22T16:26:09Z

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ tag:www.iwashimaya.com,2011:/n//4.128 2011-01-18T08:21:37Z 2011-01-18T08:31:18Z

　岩島屋が、柚子ポン酢に続き新商品の柚子胡椒を開発いたしました。　 去年末より販...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 去年末より販売開始し、好調な売れ行きでお客様も大好評頂いております。
ただ今、店頭にて好評発売中です。よろしければ、冬の寒い時期に、
鍋料理の薬味として最適ですので、お試し下さい。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2010:/n//4.127 2010-11-30T12:54:03Z 2010-11-30T13:03:31Z

　12月1日（水）より、信州プレミアム牛肉フェアを開催します。　 信州プレミアム...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 信州プレミアムビーフや、岩島屋の牛肉対象商品3,000円以上お買上げの方に、
空クジなしのプレミアムくじが引けます。
　信州プレミアムビーフや、リンゴで育った信州牛ということで、
甘くて美味しい信州リンゴなど、豪華景品をプレゼント。
限定100名様ですのでなくなりしだい終了とさせて頂きます。
お早めに。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2010:/n//4.126 2010-11-17T12:21:24Z 2010-11-17T12:34:09Z

　お待たせいたしました、半年以上ぶりのブログです。 日頃、岩島屋をご利用してい...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 日頃、岩島屋をご利用していただいている方に感謝を込めて、
今週、11月20日(土)午前10時より飛騨牛祭りを開催いたします。
当日は、飛騨牛の試食会を行ないますので、多数お客様の
ご来店お待ちしております。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2010:/n//4.125 2010-04-07T15:36:10Z 2010-04-07T15:54:39Z

　4月になり、あちらこちらで桜の満開情報をみますが、近所の稲荷の桜も 満開になり...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 満開になりました。　子供のころからこの時期にはいつも眺めていたのだと
思うと、なんだか時代の流れを感じてしまう今日この頃。
　あっという間に、アラフォー世代になり子供もとりあえず順調に成長して
欲を言えばキリがないのですが、平凡にも幸せに生活出来ることになんとなく
何に感謝するわけでもないのですが、このように生活できるまでにして頂いた
ご先祖様に感謝でしょうか。
　ということで桜の下で、お稲荷様に商売繁盛と手を合わせてまいりました。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2010:/n//4.124 2010-02-15T16:00:31Z 2010-02-15T16:14:54Z

　今回、岩島屋ブランドのおろしポン酢を発売しました。　 肉の岩島屋という事で、お...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 肉の岩島屋という事で、お肉に合うように仕上げてあります。
さっぱり感を出すため、地元笠置町のゆずを使用し、大根おろしをたっぷり
入れてお肉をあっさり食べて頂けるように心がけました。
　酸味を抑えてある割りに濃厚な感じで鍋物などの汁が入っても薄まりにくい。
お肉屋がお肉のために作ったポン酢です。
　しゃぶしゃぶはもちろん、ステーキ、焼き肉にも合う、和風テイストな感じです。
一度食べたら病みつきになること間違いなし。
　このポン酢、日本で岩島屋だけしか売ってませんので、(他に一軒だけ売っていました）
ぜひ買ってご賞味ください。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2010:/n//4.123 2010-02-04T15:11:08Z 2010-02-04T15:30:29Z

　昨日、東京でセミナーがあり、管理栄養士の杉山恵子という方の講演を 聞いてきまし...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 聞いてきました。

　杉山先生は、テレビ、雑誌にもかなり出演しており講演内容も
なかなか面白いものでした。その中で印象に残ったのは、人は毎日3食
食べると年間1095回食事をして、その年間消費量はなんと約1tにもなるという
事らしいのです。いつも何気なくとっている食事ですが、数量を聞かされると
すごい数字だと感じました。
　そして私たちの仕事は、その食生活に携わっていて、多くの方にその一部を提供
しているのだということを改めて認識させられました。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2010:/n//4.122 2010-01-25T15:27:30Z 2010-01-25T15:46:48Z

　24日(日)に治部坂高原スキー場へ家族と行ってきました。　 　好天にも恵まれ、...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/
　好天にも恵まれ、子供たちも休むことなく昼まで滑り続け、
どちらかというと親の方がバテ気味でした。
　次男は、まだ4歳なのでひもを付けて後ろから引いてあげながらも
結構頑張って滑っていました。
　
　治部坂高原スキー場は、恵那より約1時間半弱で着き、道も空いていて、
ファミリー向けのスキー場なので、小さい子供も安心して遊べるので いいのではないでしょうか。
　シーズン真っ只中、まだまだ雪も十分ありますので、一度行って見て下さい。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2010:/n//4.121 2010-01-11T14:38:40Z 2010-01-11T14:57:03Z

　本日、成人の日にして、お鏡開きと縁起の良い一日でありました。 昨日、恵那市で...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 昨日、恵那市では成人式があり岩島屋にバイトに来ている男の子も成人式に
出席したのです。
　彼は、成人式の実行委員会の会長を務め、式開催まで何度か打ち合わせなどに
行って当日は、滞りなく無事終わったと言っていました。
　明日の恵那を背負って立つ成人がまた多く誕生したわけで、このような不景気の
中でも前向きに生きていけるよう彼の1/10付け中日新聞朝刊の東濃版の言葉に
勇気付けられました。 　もし新聞がありましたら、一度目を通してみてください。
　]]> tag:www.iwashimaya.com,2009:/n//4.120 2009-12-27T17:30:23Z 2009-12-27T17:46:45Z

　もうすぐ、お正月。今日あたりから休みに入る方もお見えでしょうか。 年取り、...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 年取り、お正月用にとあちらこちらで買い物客が増えているようですが、
お肉の準備はよろしいですか。
　岩島屋では、大量に飛騨牛を仕入れ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉等豊富な
商品を陳列。大量買いから少量まで色々なニーズに対応します。
年末31日まで夜を徹して作業に取り掛かり、客様のお越しをお待ちしております。
　]]> tag:www.iwashimaya.com,2009:/n//4.119 2009-12-20T12:56:15Z 2009-12-20T13:37:40Z

　もうすぐクリスマスということで、岩島屋では恵那どりローストチキンを 焼き上げ販...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 焼き上げ販売します。当店独自の調合タレで味付け、じっくり低温で焼き上げるから、
外の皮はカリカリ、中はジューシーでとっても美味しい。１本食べれば、
お腹も満足のボリュームです。
　クリスマスは自宅でホームパーティー。そして家族でローストチキンを
どうぞ。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2009:/n//4.116 2009-12-09T15:12:27Z 2009-12-10T15:16:44Z

12月に入り、年末用に飛騨牛を入荷しました。 等級　5等級　 性別　去勢 産地　...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 等級　5等級　
性別　去勢
産地　岐阜県中津川市加子母
生産者　丹羽　郷樹
個体識別番号　0833061506　


　丹羽さんの牛は、4年連続飛騨牛共進会にて入賞しています。
　 ]]> 現在200頭近い牛を飼育しているそうです。
　丹羽さんは、加子母地区だけでも30件ほどある飛騨牛生産者をまとめる組合のトップ。
　会合では、加子母地区の飛騨牛発展のため、仲間を取りまとめ、より良い牛肉を
お客様に食べてもらえるよう、日々努力しています。
　牛に与える餌をとっても、品質の良いものを与え、気候、風土に合わせ調整を
しているそうです。
　このように大切に育てるからこそ、美味しい飛騨牛が生まれ他の銘柄牛に
負けない旨さがあるのだと確信できました。
　和牛でもあっさりして食べやすい牛肉もありますが、どこか旨みが足りない
ということがあります。
　飛騨牛は、肉のうまみと、脂の甘みの絶妙なバランスが取れ、誠に美味しい
牛肉なのです。小間切れからロース肉に至るまで、このことは言えるのです。
　今回丹羽さんから購入した飛騨牛は、脂肪交雑最高グレードの12です。
これは、最高の霜降り具合で、肉の旨みと脂の甘みが凝縮したとても美味しい
牛肉です。 順次店頭にて販売していきますので、今しばらくお待ちください。
　店頭もしくは、電話にてお問い合わせください。
]]> tag:www.iwashimaya.com,2009:/n//4.115 2009-12-07T15:55:35Z 2009-12-08T13:33:11Z

　12月に入り、年末用に飛騨牛を入荷しました。 等級　5等級　 性別　雌 産地　...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 性別　雌
産地　岐阜県中津川市
生産者　大山　経平
個体識別番号　1242139671


　随時、店頭にて販売していきます。
お問い合わせは、メールもしくは、お電話で受け付けております。
info@iwashimaya.com
tel :0573-25-2628
飛騨牛の生産情報は、下記にて確認できます。
http://www2.pref.gifu.lg.jp/s11437/cowbell/index.htm
]]>

　1975年頃から牛の生産を始めてこの道34年のベテランです。
　初対面でしたが、質問には丁寧に答えて頂き、とても人の良い方でした。
その人柄なので、牛への愛情もなおさらで日々大切に育てているようでした。
　大山さん曰く、良い牛肉をつくるためには、やはり血統が大切なのだそうです。
育ちの良さ、気性サシの入り具合等は血統に左右されやすいとの事。
そんな方だからこそ、常に良い牛が育てらるのだと思いました。
　

　　 　]]> tag:www.iwashimaya.com,2009:/n//4.114 2009-12-06T14:50:25Z 2009-12-06T15:14:14Z

　昨日、岩島屋店頭にて、飛騨牛の試食会を開催しました。 土曜日という事で、朝か...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 土曜日という事で、朝から徐々に客足も増え、大勢の方に試食して頂きました。

　試食会に使った飛騨牛はモモ肉でしたが、柔らかく甘みがあって、
店の者がいうのもなんですがかなり美味しかったです。
　また、イべント会社から派遣されてきた方も慣れているようで、上手に
焼いてくれていました。　
ブログを見て、来てくれた方も見え、これも一つ役に立つコマーシャルと
感じました。





新田君、ゆういち君、来ていただきありがとうございました。
またイベントや特売がありましたら、掲載しますのでご来店お待ちしております。 ]]> tag:www.iwashimaya.com,2009:/n//4.113 2009-12-04T15:53:36Z 2009-12-04T16:02:43Z

　本日、午前10時より飛騨牛焼肉用の試食会を店頭にて 開催いたします。 　もしブ...

飛騨牛の岩島屋 http://www.iwashimaya.com/ 開催いたします。
　もしブログを見た方は、岩島屋へお越しください。
美味しい飛騨牛最高級グレード5等級の焼肉が無料で試食できます。
　量に限りがあります。なくなり次第終了させていただきますので、
お早めにお越しください。
　恵那駅前では、シクラメン祭りも開催しますし、さわやかウォーキングもあります。
　多くの方のご来場お待ちしております。]]>